美國穀物協會與中華穀類食品工業技術研究所於今年6月至7月間舉辦第六屆「健康大麥烘焙創意大賽」，並於7月31日在中華穀類食品工業技術研究所舉辦決賽與頒獎典禮。
該項比賽活動的協辦單位包括臺灣區大麥製品工業同業公會、臺灣省糕餅商業同業公會聯合會、臺北市糕餅商業同業公會、與新北市糕餅商業同業公會，贊助單位包括美國小麥協會、聯華實業股份有限公司、南僑化學工業股份有限公司、東陽穀物股份有限公司、福壽實業股份有限公司、與泰益麵粉廠股份有限公司。大家共襄盛舉，希能吸引到全國不同專業的餐飲從業人員及學生報名比賽，使產品的多變性能與大麥的健康養生引起話題，造成關注，也希望將大麥所製作的健康烘焙產品廣為介紹給社會大眾。
美國穀物協會駐台代表張學義在頒獎典禮致詞時提及大麥食品的研發趨勢及其創新走向。因此，希望贊助廠商與協辦單位們協助得獎者將這些有創意的可口食品上市，也等於是協助消費大眾吃到有益健康的大麥食品。
全體合照
參與頒獎典禮的貴賓們
中華穀類食品工業技術研究所所長施坤河頒發證書給評審們
參與比賽之選手們與比賽作品
比賽作品展示
冠軍作品，創作者為晶華酒店曾朝勇副主廚(左)與張文智老師(右)
美國穀物協會張學義駐臺代表頒獎給冠軍得主晶華酒店曾朝勇副主廚(左)和張文智老師(右)
比賽作品展示 – 第一組
會場現況
比賽作品展示 – 第二組
會場現況
比賽作品展示 – 第三組
比賽作品展示 – 第四組
比賽作品展示 – 第五組
比賽作品展示 – 第六組
比賽作品展示 – 第七組
比賽作品展示 – 第八組
