含可溶物蒸餾乾酒粕（DDGS，以下簡稱為玉米酒粕）是以玉米釀製酒精的產品之一，由於只去除掉玉米穀粒中的澱粉，故剩下的蛋白質，脂肪，礦物質與維他命含量豐富。其特性摘要如下：
- 玉米酒粕是以乾式加工法（Dry Milling，或稱為乾磨法）釀製酒精的產品之一，美國酒精生產量將逐漸增加，故玉米酒粕的產量與美國出口玉米酒粕的量也將逐漸增加。
- 玉米酒粕的品質與原料玉米的品質、粉碎細度、發酵製程中可溶物的回填量、乾燥溫度與過程等均有關聯。酒精工廠對於原料與製程的品管很重視、也很嚴謹。
- 玉米酒粕的產量越來越大，新蓋的工廠也強化玉米酒粕的製程，所以可預見品質會越來越好，甚至會以品牌玉米酒粕的方式出現。
- 近年來生產的玉米酒粕之粗蛋白、粗脂肪、可消化熱能、可代謝熱能、胺基酸、微量元素含量，甚至可消化利用率均較NRC的標示為高，故使用玉米酒粕在養豬、養雞上也有頗高之經濟效益。
- 玉米酒粕之可消化磷含量約有0.8%，如果完全飼料中搭配植酸酶的使用，可以完全不必再添加磷酸鈣，在磷酸鈣價格高漲的壓力下，是使用玉米酒粕的另一利基。
美國穀物協會曾邀請豬隻營養專家葛瑞倩席爾博士（Dr. Gretchen Hill）於2007年5月1日至11日前來我國提供技術服務，並協助推廣玉米酒粕。席爾博士擔任美國密西根州立大學動物科學系教授，她的演講內容重點如下：
能量
玉米酒粕的總能比玉米的總能高，每公斤乾物質約為5,530仟卡，但能量的消化率則比玉米低。因此玉米酒粕的可消化能（每公斤乾物質約為4,140仟卡）和可代謝能（每公斤乾物質約為3,897仟卡）和玉米相近。
在生長肥育豬的應用
評估使用30%玉米酒粕在生長肥育豬飼糧中對豬隻生長性狀和屠體特性的影響及添加微生物酵素(內-1,4-β-聚木醣酵素，英文名稱為endo-1,4-beta-xylanase，簡稱為NZ)對使用30%玉米酒粕飼糧豬隻的影響，結果試驗豬隻的平均日增重，平均每日乾物質採食量，屠體重，與屠宰率都不受飼糧處理的影響 (Gaines et al., 2007)。
在懷孕期母豬的應用
玉米乾酒粕應用在母豬懷孕期飼糧時，應由少量開始，然後逐漸增加，應平衡可代謝能，應平衡胺基酸，母豬的排糞量會增加。
胺基酸的消化率
玉米酒粕的顏色越深，胺基酸的消化率越低。必需胺基酸和非必需胺基酸的消化率都會受到影響，例如離胺酸的消化率約下降15%。一般認為是梅納反應（Maillard Reaction）造成胺基酸消化率的下降 (Fastinger and Mahan, 2006)。
在保育豬的應用
玉米酒粕應用在保育豬日糧時，必須注意能量與離胺酸的平衡。在飼糧中，每百萬卡可代謝能應含有3.66公克的表面迴腸可消化離胺酸。在飼糧中使用0%、15 %、和30%的玉米酒粕並且同時添加0%或5%的動物性脂肪，結果試驗豬隻的平均日增重不受飼糧處理的影響，玉米酒粕的添加量越多平均每日飼料採食量越低，即飼料效率隨著玉米酒粕添加量的增加而改善 (Gaines et al., 2006)。
在保育豬飼糧添加30%玉米酒粕和碳水化合物酵素，結果試驗豬隻的平均日增重比對照組略佳 (Spencer et al., 2007)。
在玉米-大豆粕保育豬飼糧中使用0%、10 %、和20%的玉米酒粕，結果試驗豬隻的磷的消化率相似(61至66%)，添加植酸酵素會改善磷的消化率，添加植酸酵素會減少糞便中磷的排出量 (Xu et al., 2006)。
在哺乳期母豬的應用
在哺乳期母豬飼糧中使用0%、15 %、和30%的玉米酒粕，結果玉米酒粕可維持哺乳母豬的性能表現，也可減少磷的排放量 (Hill et al., 2005)。
高產的哺乳母豬可以有效利用玉米酒粕和植酸酵素，添加植酸酵素可以促進母豬對玉米酒粕中磷的利用，也可減少糞便中磷的排出量，玉米酒粕中的纖維並不會影響母豬在哺乳期的表現。
結論
就上述新近的研究結果來看，在豬隻
飼糧中可使用玉米酒粕，但必須注意
下列幾點：
- 保育豬和生長肥育豬飼糧須考慮離胺酸與熱能的比例，
- 在平衡鈣磷比時磷的生物有效率約為80-90%，
- 在哺乳母豬和保育豬飼糧使用玉米酒粕時，須讓豬隻慢慢的適應，
- 生長肥育豬飼糧添加30%玉米酒粕時，應考慮使用碳水化合物酵素。
美國穀物、生質燃料、與禽畜飼養的未來模式
含可溶物蒸餾乾酒粕（Distiller’s Dried Grains with Solubles，簡稱為DDGS或玉米酒粕）已逐漸成為配製飼料的主要原料之一。玉米酒粕的使用可能大幅度地改變飼料配方與飼料產業。
美國已進行該項研究，並於2012年6月出版「美國穀物、生質燃料、與禽畜飼養的未來模式」（Future Patterns of U.S. Grains, Biofuels, and Livestock and Poultry Feeding）。
