美國穀物協會與中華穀類食品工業技術研究所於今年7月至8月間舉辦第四屆「健康大麥烘焙創意大賽」，並於8月2日在中華穀類食品工業技術研究所舉辦決賽與頒獎典禮。
該項比賽活動的協辦單位包括臺灣區大麥製品工業同業公會、臺灣省糕餅商業同業公會聯合會、臺北市糕餅商業同業公會、與新北市糕餅商業同業公會，贊助單位包括聯華實業股份有限公司、南僑化學工業股份有限公司、福壽實業股份有限公司、與泰益麵粉廠股份有限公司。大家共襄盛舉，希能吸引到全國不同專業的餐飲從業人員及學生報名比賽，使產品的多變性能與大麥的健康養生引起話題，造成關注，也希望將大麥所製作的健康烘焙產品廣為介紹給社會大眾。
美國穀物協會駐台代表張學義在頒獎典禮致詞時強調上市的重要性。如果大麥食品沒有上市，消費大眾就吃不到這些有創意的健康食品。因此，希望贊助廠商與協辦單位們協助得獎者將這些有創意的可口食品上市，也等於是協助消費大眾吃到有益健康的大麥食品。舉例來說，中秋節就快到了，到時候是否有大麥中秋月餅或大麥中秋食品上市，就有待大家的努力。
美國穀物協會經理周佳欣代表評審團在頒獎典禮致詞時表示：「如何將大麥溶入烘焙產品中，與其他搭配餡料調和成具有協調性的產品，不只單靠選手們的創意，還需要選手們不斷地嘗試、調整與練習。在繁忙的工商社會中要追求效率與營養兼顧，大麥調理膳纖熟飯是一個很好的選擇之一，選手們的創意值得鼓勵。搭配台灣當季的食材與調理即可呈現營養又美味的大麥調理膳纖熟飯。」
得獎之大麥食品包括以美國高β-葡聚醣大麥製作的高膳食纖維米麥熟飯，以竹筒盛裝，不但美味健康，且具有本土特色，深受好評。
貴賓與得獎選手們
頒贈感謝狀給贊助廠商代表，左起: 福壽公司戴清波協理，泰益麵粉廠彭明達廠長，中華穀類食品工業研究所景虎士董事長，南僑化工公司陳雅瑛專員，聯華實業公司吳漢民廠長
頒贈感謝狀給協辦單位代表，右起大麥公會高寶淑總幹事，美國穀物協會張學義駐台代表，台北市糕餅商業同業公會高垂琮理事長，新北市糕餅商業同業公會李啟源理事長
美國穀物協會張學義駐台代表頒獎給比賽冠軍得主
比賽作品展示
冠軍作品
亞軍作品
美國穀物協會周佳欣經理代表評審團致詞。
季軍作品
高纖米麥竹筒飯
評選現場之一角
