美國愛達荷大麥協會(Idaho Barley Commission)、美國小麥行銷中心(U.S. Wheat Marketing Center)和美國穀物協會於2012年3月5-9日在美國波特蘭市的美國小麥行銷中心舉辦「大麥與麵粉食品研發亞洲技術人員訓練班」，其宗旨在於：
- 示範以大麥與麵粉為原料製作的食品的配方和加工條件
- 提高以大麥與麵粉為原料製作的食品的營養價值
- 大麥富含膳食纖維，有助於降低膽固醇與減少心臟病的風險。大麥的可溶解纖維有利於減重管理與減少第二類型糖尿病的風險。
該訓練班之研習主題為如何以小麥麵粉為基底加上大麥麵粉所含高葡聚醣 (Beta-glucan) 膳食纖維的優點來提升產品的營養價值。產品包括麵條，麵包，糕餅等。
計有我國業界代表四位、日本業界代表兩位、韓國業界代表兩位、與美國業界代表兩位參加該訓練班。我國業界代表係由美國穀物協會推薦，名單如下:
- 南僑化學工業股份有限公司急凍熟麵研發課呂習彣副課長
- 泰益麵粉廠股份有限公司彭明達廠長
- 泰益麵粉廠股份有限公司黃淑女推廣經理
- 馬可先生麵包坊陳信融特別助理
