嘉南藥理大學與美國穀物協會為稟承學校教育與企業社會責任，曾於5月25日在該校餐飲大樓調酒教室辦理「2015年大麥創新美食發表會」，期望透過實作方式，藉由創新美食發表，活化校園的創新因子，建構研發資源運用及技術合作平台，落實學術與產業相互提升，促進大麥創新美食技術升級。
當天之發表會由嘉南藥理大學校長李孫榮與美國穀物協會駐台代表張學義分別上台致詞展開序幕，其後邀請出席貴賓致詞，包括美國小麥協會處長盧榮錦、泰益麵粉廠廠長彭明達、南僑化學工業股份有限公司常溫米飯事業部陳雅瑛。接著由嘉南藥理大學吳昆崙副教授與大億麗緻酒店主廚魏韶璞講解大麥創新美食之研發與製作。當天出席之貴賓還有台灣區大麥製品工業同業公會總幹事高寶淑、美國小麥協會專員楊書瑩、與美國穀物協會經理周佳欣。
當天展示之大麥創新美食包括燒烤風味虱目魚和風麥飯、芒果豬肉沙拉、麥香煎餅佐香蔥烏魚子乳酪、大麥四神湯、核桃豬肉大麥捲、烤鮭魚啤酒露(麥香夏季蒸烤鮭魚)、百香苦瓜薄荷大麥賓治、大麥冰淇淋、與大麥餅乾。
圖右5起，嘉南藥理大學民生學院院長王瑞顯、美國小麥協會處長盧榮錦、美國穀物協會駐台代表張學義、嘉南藥理大學副教授吳昆崙、大億麗緻酒店主廚魏韶璞、嘉南藥理大學專業技術講師孫靖玲與參與製作大麥創新美食之師生們合影。
圖右起，台灣區大麥製品工業同業公會總幹事高寶淑、泰益麵粉廠廠長彭明達、美國穀物協會駐台代表張學義、美國小麥協會楊書瑩專員、南僑化學工業股份有限公司常溫米飯事業部陳雅瑛、嘉南藥理大學專業技術講師孫靖玲、與美國穀物協會經理周佳欣參觀製作大麥創新美食之烹飪教室。
「2015年大麥創新美食發表會」展示之9道大麥美食。
