美國穀物協會與中華穀類食品工業技術研究所及泰益麵粉廠合作，於6月22日至25日在世貿南港展覽館之台北國際食品展（Food Taipei 2011）中，共同展示以大麥製作的健康食品，並舉辦現場烘焙示範與試吃活動。展示的大麥食品包括麵包、麵條、饅頭、脆片、爆米花、大麥片等等，另有大麥食譜與相關刊物一併展出。四天的展示活動吸引了約2,000人參觀。
美國穀物協會展示大麥食品的攤位。圖左起，泰益麵粉廠股份有限公司廠長彭明達、美國在台協會農業貿易辦事處專員傅文燕、行政院農業委員會畜牧處食品加工科科長林子清、馬可先生食品企業有限公司執行長陳禹盛、美國穀物協會駐台代表張學義。
現場烘焙示範與試吃活動實況
